Πλήρες μείγμα για την παρασκευή του κλασικού γαλλικού γλυκού προφιτερόλ (profiterole ή αλλιώς, choux à la crème). Το επιδόρπιο με γεμιστές μπάλες φτιαγμένες από ζύμη choux, γεμιστές με κτυπημένη κρέμα ζαχαροπλαστικής
- Yπέροχη γεύση και άρωμα
- Κρεμώδης και μεταξένια υφή
- Διατηρείται σταθερή στην κατάψυξη
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ
- 1.000 g. Μείγμα
2.500 g. Νερό
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Χτυπάμε όλα μαζί στο μίξερ με σύρμα για 1΄ στην αργή και 4΄ στην γρήγορη, (Μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα). Χρησιμοποιούμε όσο θέλουμε και το υπόλοιπο το αποθηκεύουμε σε κλειστό σκεύος στο ψυγείο
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Σε σκιερό και δροσερό μέρος
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
- 500gr
- 5kg
- 10kg
